燕麦也叫野麦子、雀麦，是一种低糖、高纤维的食品，同时燕麦的叶片、秸杆柔嫩多汗、适口性好，是牛、羊、兔、马等家畜喜食的牧草，也是一种常用的优质饲料来源。

燕麦是我国常见的九大粮食农作物之一，主要在我国的华北、东北、西南等地区种植，燕麦在我国的种植历史非常久远，在很多高多、山区、高寒地区都能够种行种植，燕麦对环境的要求不严，但是温暖、湿润、肥沃的土壤环境中生长更好。

燕麦种子在4度以上就能够发芽，在南方地区一般采用秋播，而一些冬季特别寒冷的地方适宜春季播种；燕麦种子播种一般采用撒播或者是条播的方式进行，播种之前需要把土地细耕并施足基肥，然后将燕麦种子按每亩6-8斤的用量无匀的播种在土壤里，然后覆上一层细土；燕麦在不同地区它的生长期有所不同，一般生长期在90-200天，南方地区要短一些，北方地区要久一些。

燕麦种子种植下去后要保持它不缺水，干旱的时候要及时浇水，在生长中期要追一次肥，但在后期不能追肥以免徒长倒伏；如果是作为牧草种植的话，可以和其它一些牧草品种进行混植放牧。

燕麦种子成熟后一定要及时收割，以避免过于干燥撒浇在田间造成减产，收获后要及时晾晒去除多余的水份以利于保存。

燕麦是一种用途非常多的草本植物，现在市场上的燕麦主要用作粗粮、制作健康食品，它富含蛋白质、纤维不经意、钙、铁等营养元素，经常食用具有养胃、护肝、增加免疫力等功效；同时它的嫩叶、秸杆也是家畜喜食的青饲料之一，营养价值丰富，易消化、利用率高；燕麦种子的批发价格也是非常的低，种植成本低、产出高，总的来说燕麦种子种植的经济价值非常的高，市场广泛。