白芥子
白芥是十字花科、白芥属植物。一年生草本，高达75（-100）厘米；茎直立，有分枝。下部叶大头羽裂；叶柄长1-1.5厘米；上部叶卵形或长圆卵形。总状花序有多数花，果期长达30厘米；花淡黄色，直径约1厘米；花梗开展或稍外折；花瓣倒卵形，长8-10毫米。长角果近圆柱形，长2-4厘米，宽3-4毫米，直立或弯曲；种子每室1-4个，球形，直径约2毫米，黄棕色，有细窝穴。花果期6-8月。白芥为喜暖、抗旱作物。白芥子的适应性广，抗逆性强，适宜在海拔1300-1900米，年均气温13-18℃。对土壤的要求较宽，以紫色土和砂壤土最为适合。种子萌发起点温度为10℃，当气温15℃左右，土壤含水量80%左右时，5-7天即可萌发出苗；前期营养生长适温15-20℃，后期生殖生长适温25-27℃；开花期比较长，秋播者为3-4月，结荚期5月上、中旬。结荚与土壤的含硼量有密切关系，对硼十分敏感。
白芥子能耐多少度高温
白芥子具有较好的耐热能力，白芥子在16度以上的温度下生长良好135，并且在温暖的环境中生长得更好。此外，白芥子的生长对温度的要求并不是特别严格，即使在温度较高的情况下，只要不是极端高温，白芥子通常也能正常生长。为了确保白芥子的健康生长，建议在种植过程中保持适宜的温度和充足的水分，特别是在高温季节，可以通过适当的灌溉来调节土壤温度，防止白芥子受到高温的不利影响。
