白术
白术是菊科苍术属多年生草本植物，白术的地下根粗大，灰黄色。叶子集中在茎中下部，3-5羽状全裂，纸质，绿色，边缘带细小刺。花序头状，单生于茎顶，苞片排成覆瓦状，小花紫红色。果实倒圆锥形，密被白色毛，冠毛羽毛状。花果期从8月至10月。白术对生长环境有较高要求。其适宜生长于气候凉爽的地区，根茎具一定的耐寒性，但高温条件下的生长会受到抑制，因此最佳生长温度为20℃至25℃。白术对湿度较为敏感，尤其不适应过于潮湿的土壤环境，过多的水分会导致根部腐烂，白术生长的土壤应具备良好的排水性。在土壤类型上，白术偏好疏松、肥沃且排水良好的酸性或中性土壤，同时土壤应当保持有一定的透气性。在光照方面，白术更适宜生长在半阴的环境中，避免长时间直射阳光，以防叶片受损。
白术春季如何种植
春季种植白术一般在3月下旬至4月上旬进行播种。选地与整地：选择土层深厚、肥沃、疏松且排水良好的沙质壤土。在霜降后进行深翻土地，深度约30至50厘米，并施足基肥，每亩施用有机肥1000至1250公斤或化肥150至200公斤。然后整理成南北向的厢子，厢宽135至170厘米，长82至100厘米，厢间距33厘米。播种：按照每行5株，株距30厘米，深度10厘米左右的标准种植，覆盖细黄泥2.5至3.3厘米，并再次覆盖稻草。浇水与管理：白术幼苗出土后要及时除草，初期中耕可深些，后期浅锄。5月中旬后一般不再中耕，株间杂草用手拔除。6月中旬开始现蕾，除留种田外，其他田块应及时摘除花蕾。摘蕾应在晴天进行，注意不损伤茎叶，并在摘蕾后一周内进行打顶。病虫害防治：白术常见的病害有根腐病、叶斑病等，虫害则以蚜虫、地老虎为主。一旦发现病虫害，应及时采取生物防治、物理防治或化学防治等方法，确保白术产量和品质。
